RK-KM

Klarmann Kochmischer

Größen: RK-KM 400, RK-KM 600, RK-KM 800,RK-KM 1000

Beschreibung

• Der zylindrische Prozessbehälter befindet sich fest oder beweglich im Maschinengehäuse (produktabhängig)
• Damit optimale Mischergebnisse erzielt werden können, steht der Prozessbehälter im Mischprozess in einer 30°- Stellung
• Ein spezieller Mischflügel mit Boden- und Wandabstreifer sorgt für schonendes, aber äußerst effektives Mischen
• Zum Befüllen und Entleeren wird der Behälter mittels Getriebemotor aufgestellt oder gekippt
• Durch bis zu 10 Dampfdüsen kann auch mit Direktdampfinjektion gekocht werden
• Kochen ist sowohl im Vakuumbereich als auch mit Überdruck bis 110°C möglich
• Die Dosierung der verschiedenen Zutaten erfolgt direkt über induktive oder Massedurchflussmesser oder mittels Vakuum aus beigestellten Trichtern
• Die Mischung ist standardmäßig zum Befüllen mit Normwagen über eine Hebe-Kipp-Vorrichtung und zum Auskippen in Normwagen konstruiert.
• Auch das Entleeren über eine Pumpe ist möglich.

Einsatz

• Eintöpfe, Suppen, Saucen, Wurst, Feinkostsalate.
• Tumbeln von Fleischwaren, Babynahrung, Nudeln, Reis, Tiernahrung.